网站开发二维码生成,wordpress id清0,家电网站建设费用,淘宝店铺网站策划一#xff1a;化解致癌食品有办法 盐腌菜在加工前期没有处理过#xff0c;含有一定量的亚硝基化合物#xff0c;一般人们常用水煮、日照、热水洗涤等方法可达消除致癌的目的。其中上佳的方法是用水煮#xff0c;但对腌菜的味道有所影响。如腌制前适量加入维生素C#xf… 一化解致癌食品有办法 盐腌菜在加工前期没有处理过含有一定量的亚硝基化合物一般人们常用水煮、日照、热水洗涤等方法可达消除致癌的目的。其中上佳的方法是用水煮但对腌菜的味道有所影响。如腌制前适量加入维生素C就可明显降低亚硝基化合物的含量。 更值得注意的是腌菜用的陈汤不可反复使用。咸肉、香肠等肉制品在过去是用来贮藏的重要手段之一现代在城市更多的将其看为一种风味食品一般含少量亚硝基化合物。因含量不高在食用时弃去汤汁即可。但千万不要油煎在高温下可促进亚硝基化合物的合成使其中的亚硝基吡咯烷和二甲基亚硫胺等致癌物含量增高。因此日常生活避免食用油煎的香肠和咸肉是十分关键的。 同时在吃的时候最好搭配一些生的新鲜果蔬。咸鱼中含亚硝基化合物较多因此食用前最好用水煮一下或者蒸一下汤汁也要去掉。但有人采用日光照射方法认为可除去鱼体表面的亚硝基化合物但对鱼体深部的致癌物破坏不大。食用时也应配合一些生鲜蔬果。 虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物因此食用前最好用水煮后再烹调或在日光下直接暴晒36小时也可达到消除和降低致癌物的目的。 二饭后吃个梨帮你排出致癌物 转载于:https://blog.51cto.com/mfe46573/149573
