搜索大全引擎入口网站,wordpress最大图片尺寸,产品设计,设计师网站pin食品冷链物流中各类商品温度要求(一)1、冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃)#xff1b;鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度#xff0c;可以贮存7-10天。温度在-1-0℃之间#xff0c;鲜肉可保存5#xff5e;7天。鲜虾贮存条件和贮存期#x…食品冷链物流中各类商品温度要求(一)1、冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃)鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度可以贮存7-10天。温度在-1-0℃之间鲜肉可保存57天。鲜虾贮存条件和贮存期整条虾用冰保存室温26℃保存3天无头虾用冰保存室温26℃保存5天去壳虾用冰保存室温0℃保存5天去壳去肠腺虾用冰保存室温0℃保存5天2、冷冻畜禽肉、冷冻水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃。在-18℃条件下猪肉可保存4个月左右牛羊肉可以贮6个月左右在-23℃条件下猪肉可保存10个月左右牛羊肉可以贮11-13个月。存放时不同肉类产品要隔离存放防止互相串味而影响质量。一般鱼类在-18℃可贮存9个月如果在-24℃可贮存1年。例如冻鳗、鲅鱼、带鱼、沙丁鱼等(多脂鱼)在-18℃情况下贮存6个月-25℃情况下可贮存10个月-30℃情况下可以贮存16个月。冻鳕鱼、鲷等(中脂鱼)-18℃情况下可贮存8个月-25℃情况下可贮存12个月。冻比目、黄花鱼(低脂鱼)在-18℃情况下可贮存10个月-25℃情况下可贮存14个月-45℃以下适合存放三文鱼等但是存放金枪鱼需要-60℃的温度。冻虾的贮存要求在-18℃以下。据测试在-18℃时可贮藏12个月-23℃可贮藏14个月-29℃可贮藏16个月温度越低贮藏期越长。贝类蛏(缢蛏、蛏子)用塑料袋套装后装箱冷藏库贮存在-18℃-25℃相对湿度9598、冻藏期限610个月。牡蛎(海蛎子、蛎黄)用塑料袋套装后装箱在-18℃以下低温冷藏库中贮存。
