自己如何建设微信网站,html网站素材,wordpress修改代码后,做网站组织架构近期#xff0c;老干妈被称为预制菜、预制菜国标报送稿出炉等事件再次引起大众对于预制菜市场的讨论。随着国家对预制菜审核标准的严格化#xff0c;预制菜市场未来走向将会如何#xff1f;鲸参谋带大家从数据角度来了解。
首先来看下预制菜市场的行业发展情况。
根据鲸参…近期老干妈被称为预制菜、预制菜国标报送稿出炉等事件再次引起大众对于预制菜市场的讨论。随着国家对预制菜审核标准的严格化预制菜市场未来走向将会如何鲸参谋带大家从数据角度来了解。
首先来看下预制菜市场的行业发展情况。
根据鲸参谋的数据显示2021年不完全统计京东平台预制菜销售额为300多万元仅在商品标题中含“预制菜”关键词 *数据源于鲸参谋
根据2022年不完全统计京东平台预制菜的销售额达到1500多万元统计维度同上 *数据源于鲸参谋
根据2023年不完全统计京东平台预制菜销售额在4200多万元统计维度同上。 *数据源于鲸参谋
综合2021年至2023年的年度数据结果我们可以发现2022年是预制菜的增长巅峰时期销售额较2021年翻了4倍到了23年市场增速明显放缓整体增长仅2倍不到。从这个走势来看不论市场监管是否强化未来预制菜市场并不会继续保持势如破竹的状态风口正在缩小。
其次了解一下市场格局的变化情况。
2021年和2022年头部品牌市占比均达到85%以上头部品牌包括家乐、屯河、饭乎、自嗨锅等。 *数据源于鲸参谋
2023年头部品牌集中度降低除了饭乎、屯河以外其余品牌基本经历了市场的洗牌头部品牌化发展的优势也尚未凸显。从某种角度来看也反映了预制菜的需求量较前两年并无较快的增长。 *数据源于鲸参谋
因此对于预制菜企业来说一方面需要严格按照国家标准执行把控产品品质另一方面深入了解消费者的高热度需求从口味辣、咸等、形式炒、汤等、菜品羊肉、牛肉等方面进行产品升级与改良。
如鲸参谋统计的2023年度爆款预制菜商品消费者对于“番茄”的需求量有所提升如TOP1、TOP5、TOP7均是番茄相关预制菜品其次对于火锅类预制菜需求量更大如TOP4和TOP8的羊蝎子火锅、TOP9的牛蹄筋火锅、TOP5的黄柿子火锅底料等。 *数据源于鲸参谋
2024年预制菜市场将会有何变化我们会持续关注。
鲸参谋数据来源于公开渠道数据获取与统计可能存在不完整仅供参考。
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