青岛网站建设 熊掌号,详情页设计原则,福建建设工程设计备案网站,wordpress用户管理解决方案2024年首个工作日#xff0c;新式茶饮品牌古茗、蜜雪冰城不约而同地向港交所提交上市申请书#xff0c;“上市”替代“万店”成为新式茶饮行业的热词。
1月2日#xff0c;古茗控股有限公司向港交所提交上市申请书#xff0c;联席保荐人为高盛和瑞银集团#xff0c;计划部…2024年首个工作日新式茶饮品牌古茗、蜜雪冰城不约而同地向港交所提交上市申请书“上市”替代“万店”成为新式茶饮行业的热词。
1月2日古茗控股有限公司向港交所提交上市申请书联席保荐人为高盛和瑞银集团计划部分募资用作投资仓库及加工工厂。与此同时一战A股失败的蜜雪冰城也选择二战港股计划部分募资将用于提升公司端到端供应链的广度和深度。
可以发现蜜雪冰城和古茗均在招股书中强调各自在供应链方面的优势和领先地位供应链实力或将成为新式茶饮新一轮竞争的关键。
向“上”走卷向供应链
为在激烈市场角逐中脱颖而出产品差异化、品牌价值化和门店规模化成为各大新式茶饮品牌为之努力的方向所以新式茶饮品牌不是在拼新品就是在比价格又或者是不断开店扩大市场份额。
在产品方面季节性产品、联名产品、经典改良产品层出不穷新品被当成新式茶饮品牌获客的不二法宝但互抄爆款、同质化的问题还未得到妥善解决。
新茶饮行业门槛较低、产品易复制同质化问题比较严重这也是新式茶饮们不仅创研新品还要联名独创的原因。来自红餐网发布的《饮品品牌联名营销观察报告2023》加上品牌数读收集的数据显示仅2023年前三季度19个饮品品牌就进行了高达243次联名事件一些品牌更是每周都有联名周边上新。
在价格方面各大品牌产品价格一降再降优惠券一发再发卷价格依旧是市场常态。疫情过后人们消费变得更加理性性价比成为市场的主流新式茶饮品牌不得不迎合消费者作出价格调整。
中国连锁经营协会在《2023新茶饮研究报告》中指出从美团外卖36月头部品牌上新数量分布情况来看13元至20元以下区间的新品数量过半53%结合销量来看新茶饮销量最高的实付外卖价格段也落在这里58.3%。
在门店方面不少新式茶饮品牌从“坚持直营”转变为“开放加盟”只为冲击万店规模抢占市场份额。比如截至2023年底喜茶门店数也已突破3,200家其中事业合伙门店超2,300家门店规模同比增长280%。
在市场超级卷的背景下越来越多新式茶饮头部品牌开始另辟蹊径走向上游市场卷向供应链领域试图通过加深供应护城河以赢得更大竞争优势。
蜜雪冰城“沉谋研虑”
靠洗脑神曲和低价饮品称霸平价茶饮市场的蜜雪冰城营收大头不是终端零售收入而是靠给加盟商卖原料和设备赚钱。
招股书数据显示以2023年前9个月为例来看蜜雪冰城自身的营收则高达154亿元蜜雪冰城在加盟和相关服务收入方面不到3亿元占总收入的比重不到2%向加盟商销售的门店物料和设备销售收入占比在98%左右。
对于几乎百分百是加盟门店的新式茶饮品牌来说为加盟商提供服务比“专职”售卖饮品商业化空间大。
蜜雪冰城拥有过万加盟商伙伴靠给加盟商卖原料和设备创收在意料之中。据招股书数据显示截至2023年9月30日蜜雪冰城超过99.8%的门店为加盟门店其余为自营门店。截至2023年9月30日蜜雪冰城拥有超过16000个加盟商伙伴。
让人意外的是原本还需要向上游原材料供应商采购食材的蜜雪冰城已经初步实现“自给自足”。
根据招股书蜜雪冰城称其拥有完整的供应链体系覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制等环节实现了加盟商的饮品食材、包材及设备100%从品牌方采购。其提供给加盟商的饮品食材60%都是蜜雪冰城自产。
从上、中、下游的布局来看蜜雪冰城形成了初步建立起完整的供应链体系使其能够在茶饮市场中具备竞争优势。
在上游蜜雪冰城自建生产基地实现了稳定、可控的供应有能力为消费者提供高品质的茶饮产品大大提高了品牌供应能力。据了解蜜雪冰城在河南、海南、广西、重庆、安徽拥有五大生产基地总占地面积67万平方米年综合产能约143万吨并且实现整个生产过程的高度数字化和智能化。
在中游蜜雪冰城建立高效的仓储和物流配送体系为加盟商提供稳定可靠的供应支持获得广大加盟伙伴客户的一致认可市场竞争力进一步。
据悉蜜雪冰城建立了由26个仓库组成、总面积达30多万平方米的仓储体系还建立了基本覆盖全国的物流运输网络截至2023年9月30日蜜雪冰城在全国超过90%的县级行政区划实现了12小时内触达。
在下游通过加盟模式蜜雪冰城快速扩张市场将茶饮品牌推向更多的消费者。据官方数据至2023年9月30日蜜雪冰城的门店数量已经超过了36,000家并且其门店网络不仅覆盖了中国还扩展到了包括海外在内的11个国家。
蜜雪冰城取得当下的成绩离不开其早早布局上、中、下游建立起的供应链优势这正应了那句话“谋得深虑得远决胜千里。”
古茗“循序渐进”
另一家准备上市的新式茶饮品牌古茗蜜雪冰城一样营收主要来自于向加盟商售卖商品和设备也有很强的竞争力。
据招股书显示2023年前三季度古茗收入55.71亿元同比增长33.9%净利润为10.02亿元来自向加盟商销售商品及设备的收入占到了古茗总收入的80%以上。此外截至2023年12月31日古茗全国门店总计9001家较去年同期增长35%。
不过相比蜜雪冰城古茗面对的竞争压力更大因为它身处定价为10元至20元价格带的中端新式茶饮市场奈雪的茶、喜茶高端品牌对中端市场虎视眈眈。
一方面奈雪的茶、喜茶等品牌不断推陈出新、下调价格古茗饮品的盈利空间深受市场竞争和成本压力的影响。另一方面奈雪的茶、喜茶开放加盟试图推动门店的快速拓展扩大市场份额和品牌影响力抢食古茗市场份额。
面对竞争越来越激烈的市场古茗计划所募集资金将用于加强供应链能力和提升寻求利益空间、保证竞争力。
在原料端为了更好地控制原材料的质量和降本还有减少对外部供应商的依赖确保产品供应的稳定性和及时性古茗斥巨资自建生产基地并取得了一定的成效。
据了解2023年古茗已投入10亿元在诸暨建立了原料生产基地预计2024年4月投入使用。此前古茗在云南西双版建立的柠檬基地已有4300亩年产量达8000吨经过分拣、包装后的香水柠檬会在48小时内出货冷链运输到各个门店。
在物流端古茗通过建立分布在不同地区的仓储和物流中心保证供应稳定性、缩短交货时间、降低运输成本、提高物流效率加强供应链管理能力。
招股书显示古茗的仓储基础设施由21个仓库组成总建筑面积超过20万平方米包括逾4万立方米、可支持不同的温度范围的冷库。逾75%的门店位于仓库的150公里范围内向超过97%的门店提供两日一配的冷链配送服务2023年前三季度经冷链配送的原材料货值约30亿。
值得一提的是为提供更好的产品和服务满足消费者的需求古茗建设专项的实验室意在提高品控管理能力。目前古茗杭州总部实验室、诸暨新建实验室以及供应链仓库的实验室总计面积约有1500平左右还投入千万元筹建新的实验室面积约有1000平预计将于2024年投入使用。
从自建生产基地、加强供应链管理能力、建设专项的实验室一步一步走向了“完全独立状态”用循序渐进来形容古茗的状态尤为贴切。
一场供应链“大考”
新式茶饮市场增长放缓新式茶饮品牌高度内卷从卷新品、卷价格到卷门店一直都处在一个优胜劣汰的过程之中只有强者才能生存。当下自建供应链同样是一场大考亦是一个弯道超车的机会。
一来随着种植、生产、仓储、物流、销售等环节的完善新式茶饮品牌可以及时获取原材料和组织生产从而快速推出新品抢占市场先机二来新式茶饮品牌需要不断创新和研发新产品来打造差异化优势而创新和研发离不开供应链的支持三来新式茶饮品牌建立高效的供应链管理系统可以确保产品的质量有益于提升消费者的信任度。
所以说供应链能力的强弱是新式茶饮品牌实现可持续发展的关键这也是蜜雪冰城、古茗、喜茶等新式茶饮品牌高调加码供应链的原因。不过自建供应链需要较大的资金投入和运营成本对新式茶饮品牌的资源整合能力和资金要求较高头部品牌自建供应链任重道远。
一方面建立一个完整的供应链体系需要有标准化的生产加工流程、高效的仓储物流系统还要与供应商建立稳定的合作关系涉及多方合作、设备设施投资和人员培养等方面并非一朝一夕能完成和见效。
另一方面自建供应链需要充分考虑品牌技术和运营能力以确保供应链的稳定性和可持续发展。自建供应链难维持供应链的稳定也难供应链的稳定运营直接影响到产品的供应和品质的稳定性对于缺乏经验的品牌来说自建供应链的风险不可谓不大。
总而言之建设茶饮供应链是一项大工程投资大、时间长、建设难度大但对于品牌的发展来说供应链建设具有重要意义是品牌发展的必由之路所以新式茶饮品牌的“供应链攻防战”注定是一场持久战。
